Bún sứa Nha Trang – Hương vị tươi mát miền biển

Bún sứa Nha Trang là món ăn đặc trưng của thành phố biển, mang đậm hương vị thanh mát và bổ dưỡng. Với sự kết hợp tinh tế của sứa tươi, chả cá thơm và nước dùng thanh ngọt, món ăn này đã chinh phục thực khách trong và ngoài nước.

Bún sứa Nha Trang – Đậm đà hương vị biển cả

Bún sứa là món ăn dân dã nhưng mang trong mình nét đặc trưng riêng của ẩm thực Nha Trang. Nguyên liệu chính của món ăn là sứa biển, được chọn lựa từ những con sứa nhỏ, màu trắng đục và thân dày. Sứa sau khi đánh bắt sẽ được làm sạch và ngâm trong nước muối hoặc nước chanh để giữ độ giòn đặc trưng.

Ngoài sứa, món ăn còn có chả cá làm từ cá thu, cá nhồng hoặc cá đối. Chả cá được quết nhuyễn, nặn thành viên và hấp chín, giữ trọn hương vị ngọt ngào tự nhiên. Nước dùng được nấu hoàn toàn từ cá biển, không dùng xương ống, mang lại vị thanh và trong, không ngậy mỡ.

Cách chế biến bún sứa Nha Trang

Nguyên liệu

• 200g sứa
• 150g chả cá thu
• 1kg bún tươi
• 1 lít nước dùng cá biển
• 100g giá đỗ
• Rau sống: xà lách, rau thơm
• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế sứa bằng cách ngâm với nước muối và nước cốt chanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chả cá cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng từ cá biển. Lọc lấy phần nước trong, nêm nếm với một ít muối, nước mắm để dậy mùi vị.

Bước 3: Chần bún qua nước sôi. Sắp xếp bún vào bát, thêm chả cá, sứa và chan nước dùng nóng lên trên.

Bước 4: Thêm giá đỗ, rau sống vào bát bún và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt.

Hương vị đặc trưng của bún sứa Nha Trang

Một tô bún sứa đúng chuẩn Nha Trang có sự hài hòa giữa vị giòn tươi của sứa, vị thơm ngon của chả cá và vị ngọt thanh của nước dùng. Món ăn không chỉ mang lại cảm giác tươi mát mà còn giúp xua tan mệt mỏi, nóng bức, phù hợp cho những ngày hè oi ả.