Mực ngào tỏi Bình Định – Món quà từ biển cả miền Trung

Nếu bạn đã từng ghé thăm vùng biển Quy Nhơn, chắc hẳn không thể quên được món mực ngào tỏi – một đặc sản độc đáo và hấp dẫn của Bình Định. Với hương vị cay cay, ngọt ngọt, mặn mà hòa quyện cùng nhau, mực ngào tỏi không chỉ là món ăn chơi thú vị mà còn là món quà ý nghĩa từ biển cả miền Trung.

Xuất xứ và nguyên liệu của mực ngào tỏi Bình Định

Mực ngào tỏi Bình Định được làm từ những con mực nang tươi ngon, thân trắng đục và chắc thịt. Sau khi được chọn lọc kỹ lưỡng, mực được phơi qua một nắng và sấy khô để đảm bảo giữ được hương vị đậm đà và chất lượng cao.

Nguyên liệu để chế biến mực ngào bao gồm mực khô, nước tương, dầu ăn, mạch nha, tỏi băm, sa tế, ớt bột, cùng các gia vị như đường, muối. Tất cả tạo nên hỗn hợp tẩm ướp đậm đà, sánh mịn, làm nổi bật hương vị đặc trưng của món ăn.

Quy trình chế biến mực ngào tỏi

Để cho ra đời món mực ngào tỏi thơm ngon, người dân Bình Định đã phải trải qua quy trình chế biến công phu:

Phơi khô: Mực tươi được phơi qua một nắng và sấy khô để giữ được độ dai ngon tự nhiên.
Chuẩn bị nước sốt: Hỗn hợp nước sốt được pha từ nước tương, dầu ăn, mạch nha, tỏi băm, sa tế, ớt bột và các loại gia vị khác để tạo độ sánh và hương vị đặc trưng.
Tẩm ướp: Mực khô được ngào đều với nước sốt, đảm bảo gia vị thấm đều từng thớ mực.
Bảo quản: Món ăn thành phẩm được đóng gói cẩn thận và bảo quản ở nơi mát mẻ để giữ được độ giòn và thơm ngon.

Hương vị đặc trưng của mực ngào tỏi Bình Định

Mực ngào tỏi Bình Định là sự kết hợp hoàn hảo của các hương vị: vị cay nhẹ của ớt bột và sa tế, vị ngọt dịu từ mạch nha, vị mặn mà của nước tương. Từng miếng mực dai ngon thấm đượm vị biển cả sẽ khiến bạn khó lòng quên được.

Món ăn này đặc biệt phù hợp cho những buổi trò chuyện, nhâm nhi cùng bạn bè hoặc làm món ăn vặt vào những ngày se lạnh. Kết hợp mực ngào tỏi với rượu Bàu Đá hoặc bia, hương vị món ăn càng trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Mực ngào tỏi – Món quà đặc sản từ Quy Nhơn

Với sự kết hợp tinh tế giữa các hương vị đặc trưng của miền Trung, mực ngào tỏi Bình Định đã trở thành món quà ý nghĩa dành cho du khách. Chỉ cần bỏ ra từ 200.000 đến 400.000 đồng, bạn đã có thể sở hữu món ăn thơm ngon này để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè.

Món ăn này được đóng gói tiện lợi, dễ dàng mang đi xa, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức đặc sản Quy Nhơn hay gửi gắm chút hương vị miền Trung cho người thân ở phương xa.